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银耳皂角米桃羹

银耳皂角米桃羹

紫砂锅小火慢炖比高压锅压出的口感更粘糯!

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

银耳1朵 8颗
皂角米20颗

银耳皂角米桃羹的做法步骤

泡发食材:桃、皂角米提前用清水泡发15小时,中途换2~3次水。银耳、莲子、百合干泡发1小时,全部食材泡发洗净。

泡发食材:桃、皂角米提前用清水泡发15小时,中途换2~3次水。银耳、莲子、百合干泡发1小时,全部食材泡发洗净。

砂锅内放入泡发洗净的食材大火煮沸,加入冰糖小火焖炖。

砂锅内放入泡发洗净的食材大火煮沸,加入冰糖小火焖炖。

红枣洗净切开,蔓越莓干冲洗待银耳小火炖煮1小时放入再焖炖10分钟关火。

红枣洗净切开,蔓越莓干冲洗待银耳小火炖煮1小时放入再焖炖10分钟关火。

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