新旺一品素

新旺一品素

用橄榄油爆的,有不停的掂锅,可是荷兰豆还是有一点点糊了的斑点,达不到大厨的水准

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

莴笋 西芹
荷兰豆 胡萝卜
黑木耳 藕片

新旺一品素的做法步骤

准备好所有食材,胡萝卜莴笋切菱形片,西芹切段,很粗的西芹就再切细一点的小段,藕也切薄片,黑木耳撕成小瓣

烧一锅开水,水开后所有食材放进去抄水,所有食材7分熟就关火捞起来滤干水

锅大火烧旺,准备下橄榄油,油放入后立即放入所有食材,速度要快,翻炒几下放盐鸡精和糖,再翻几下就可以出锅了,整个过程很短,速度快

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