泡椒~鱿鱼

泡椒~鱿鱼

泡椒多少根据自己口味拿捏吧

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

冻鱿鱼须500g 泡椒,泡姜一小碗
豆瓣小半碗 精盐两勺
料酒两勺 胡椒粉一勺

泡椒~鱿鱼的做法步骤

将鱿鱼洗净后,撒盐加料酒,腌15分钟后用水冲洗,把泡椒泡姜切粒待用。

将鱿鱼洗净后,撒盐加料酒,腌15分钟后用水冲洗,把泡椒泡姜切粒待用。

锅内掺水煮沸,放入鱿鱼,再次沸腾时捞起。把锅烧热后,倒入油,待油热,将鱿鱼、泡椒、泡姜、豆瓣放入锅中爆炒。再加盐,胡椒粉炒两分钟即可,起锅时加入少许味精和葱段,翻炒两下。

锅内掺水煮沸,放入鱿鱼,再次沸腾时捞起。把锅烧热后,倒入油,待油热,将鱿鱼、泡椒、泡姜、豆瓣放入锅中爆炒。再加盐,胡椒粉炒两分钟即可,起锅时加入少许味精和葱段,翻炒两下。

将鱿鱼盛盘,撒上葱段,就OK啦~

将鱿鱼盛盘,撒上葱段,就OK啦~

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