菊花鱼

菊花鱼

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱼背肌肉半斤	番茄2只
香酥粉一盒	蛋清一只

菊花鱼的做法步骤

洗干净鱼肉用少量盐擦拭鱼

洗干净鱼肉用少量盐擦拭鱼

切三片薄片不要切断鱼皮，最后一片把鱼皮切断

切三片薄片不要切断鱼皮，最后一片把鱼皮切断

朝竖着的方向切三片连在一起的鱼肉，不要切断鱼皮切成条状

朝竖着的方向切三片连在一起的鱼肉，不要切断鱼皮切成条状

将蛋清蛋黄分开，用蛋清能让鱼肉嫩滑些，

将蛋清蛋黄分开，用蛋清能让鱼肉嫩滑些，

先将切好的鱼全方位的沾上蛋清

先将切好的鱼全方位的沾上蛋清

然后无死角的裹上炸酥粉

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下油锅，变成你喜欢的颜色就可以拷起来了，一定小火慢慢炸哦！

下油锅，变成你喜欢的颜色就可以拷起来了，一定小火慢慢炸哦！

炸好后可以开始准备酸甜酱了，我喜欢吃原汁原味的番茄所以没有去皮！

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完成

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