难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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肉馅适量 | 糯米适量 |
葱花稍多 | 姜末适量 |
香菇或木耳末适量 | 淀粉适量 |
提前水泡糯米4小时以上
肉馅+姜末+葱末+淀粉+盐和油适量(还可加其他馅料 木耳或香菇),儿子对香菇一般,所以就没加咯。调成馅备用
糯米一定要空干水分,用手将肉馅整成圆球(可带手套操作),裹满糯米。
上锅大火蒸20分就OK。滑嫩不腻,软酥香口。