美味羊肉面片

美味羊肉面片

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

面粉适量 羊肉300g
土豆一个小的 木耳少许
蒜苔100g 豆腐100g
西红柿一个 韭菜少许

美味羊肉面片的做法步骤

取适量面粉加少许盐,用凉水和成面团。加盖醒制

取适量面粉加少许盐,用凉水和成面团。加盖醒制

把羊肉切丁,各种配菜切成备用

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锅中加油烧热,先爆香葱姜,加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿,开水没过菜,小火炖

锅中加油烧热,先爆香葱姜,加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿,开水没过菜,小火炖

同时,另起锅烧开水

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水开,取面切成条,捏薄准备好

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把面条拉薄,揪成小片状下进开水锅中

把面条拉薄,揪成小片状下进开水锅中

面片下完,把炒好的肉菜到入面锅,调料(盐、花椒面、鸡精、味极鲜)。汤味调成加入切好的韭菜

面片下完,把炒好的肉菜到入面锅,调料(盐、花椒面、鸡精、味极鲜)。汤味调成加入切好的韭菜

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