美味羊肉面片

美味羊肉面片

烦烦的妈妈

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
面粉适量	羊肉300g
土豆一个小的	木耳少许
蒜苔100g	豆腐100g
西红柿一个	韭菜少许

美味羊肉面片的做法步骤

取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制

取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制

把羊肉切丁，各种配菜切成备用

把羊肉切丁，各种配菜切成备用

锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿，开水没过菜，小火炖

锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿，开水没过菜，小火炖

同时，另起锅烧开水

同时，另起锅烧开水

水开，取面切成条，捏薄准备好

水开，取面切成条，捏薄准备好

把面条拉薄，揪成小片状下进开水锅中

把面条拉薄，揪成小片状下进开水锅中

面片下完，把炒好的肉菜到入面锅，调料（盐、花椒面、鸡精、味极鲜）。汤味调成加入切好的韭菜

面片下完，把炒好的肉菜到入面锅，调料（盐、花椒面、鸡精、味极鲜）。汤味调成加入切好的韭菜

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