戚风蛋糕

戚风蛋糕

不要洗碗就好

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉120g	细砂糖（蛋清备用）80g
细砂糖（蛋黄备用）60g	泡打粉5g
牛奶80ml	玉米油65g

戚风蛋糕的做法步骤

蛋黄蛋清分别开来

蛋黄蛋清分别开来

打蛋黄（有点看不清

打蛋黄（有点看不清

将食用油分三次加入蛋黄中打晕

将食用油分三次加入蛋黄中打晕

将牛奶分三次加入蛋黄中打晕开

将牛奶分三次加入蛋黄中打晕开

细砂糖也是分三次加入，打匀

细砂糖也是分三次加入，打匀

面粉筛入蛋黄糊中，然后搅拌

面粉筛入蛋黄糊中，然后搅拌

打蛋白，要打到能倒扣盆子的地步（照片拍早了，后来就忘拍了

打蛋白，要打到能倒扣盆子的地步（照片拍早了，后来就忘拍了

然后把打好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌

然后把打好的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌

烤箱150度预热10分钟，然后…上火150度10分钟着180度3分钟（记得，烤的时候要搬小板凳等着，因为各个牌子的烤箱不同，温差还是有的）

烤箱150度预热10分钟，然后…上火150度10分钟着180度3分钟（记得，烤的时候要搬小板凳等着，因为各个牌子的烤箱不同，温差还是有的）

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