蒜蓉炒迟菜心

蒜蓉炒迟菜心

菜在炒之前在开水里灼一下，待会儿会更入味，更快熟而且能保证在鲜绿的状态下也是全熟的。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
迟菜心随意，我用了四棵

蒜蓉炒迟菜心的做法步骤

迟菜心切段，开水灼一下。捞起准备，擦干锅，放油放蒜蓉，然后放入灼到八成熟的菜心，加入盐和鸡精翻炒。加盖一分钟就能出锅。或者不加盖就继续翻炒到全熟就可出锅。

迟菜心切段，开水灼一下。捞起准备，擦干锅，放油放蒜蓉，然后放入灼到八成熟的菜心，加入盐和鸡精翻炒。加盖一分钟就能出锅。或者不加盖就继续翻炒到全熟就可出锅。

青绿的炒青菜，不用大火猛油呛都能在家做出这样的美味。

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