豆沙小面包

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g	低筋面粉60g
奶粉60g	黄油20g
白砂糖50g	盐3g
酵母6ml	水凉开水若干

豆沙小面包的做法步骤

把除黄油以外的材料和在一起，添加水揉成面团光滑

再放入黄油继续揉，揉到面团可以撕薄膜不容易断裂，就可以了放入温水中发酵，温水温度手放进去不烫为宜，不好把握了，能凉都不能热，不能超过三十度，就是洗澡的水温，反正不能太烫，用保鲜膜覆盖起来，最好在面上面抹点油，这样就不粘保鲜膜了，等面团发酵之二倍大，就可以拿出来揉出空气，分成大小一致的12份，像包包子一样，把豆沙包进去，封口处朝下，摆放在放了油纸的烤盘发酵，烤箱有低温发酵功能，没有的可以继续放在湿度温度都适宜的地方都可以，刷上全蛋液

Aca烤箱上第二层烤，上部温度170，下部温度150度，烤20分钟

连着吃了两个都很香

来个华丽的剖面，很美味，作为午后点心和早餐包再合适不过了

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