醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的 2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
土豆250g

醋溜土豆丝的做法步骤

备好所需食材：土豆、红椒、大葱

备好所需食材：土豆、红椒、大葱

将土豆去皮擦成丝

将土豆去皮擦成丝

用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

大葱和红椒切丝

大葱和红椒切丝

起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

起锅前倒入白醋炒匀出锅

起锅前倒入白醋炒匀出锅

盛出即可食用了！

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