兔子面包#松下烘焙魔法学院#
一、发酵一定要掌握好，要发酵完全，但不要发酵过度，二次发酵的时候发到原来的2倍多一点就可以烤了，烤的时候还会膨胀一点； 二、兔子的耳朵一定要做得长一点，不然发酵后就变得很短了； 三、直接用巧克力酱画五官不容易干，我在巧克力酱里面加入了适量可可粉，调得干一些，这样干得快。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 高筋面粉300克 | 低筋面粉140克 |
| 牛奶160克 | 白砂糖80克 |
| 奶粉16克 | 玉米油36克 |
| 全蛋液107克 |
兔子面包#松下烘焙魔法学院#的做法步骤
高筋面粉140克，低筋面粉80克，白砂糖16克，酵母4克，牛奶160克先液体后固体的顺序放入面包机桶里
用面包机揉面档位揉两三分钟混合均匀
发酵至很多蜂窝状
加入高筋面粉160克，奶粉16克，玉米油36克，低筋面粉60克，白砂糖64克，全蛋液92克，盐4克
用面包机揉面档位揉40分钟左右，我的面包机一次性最多调30分钟，完成后要重新调时间
直到揉到扩展阶段
发酵至原来的2.5倍大小
取出排气
分成大小合适的小剂子
将面团搓圆，另外取两个小面团搓成长条
做成兔子的形状
放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层全蛋液
发酵至原来的2.5倍大小
放入预热的烤箱，180度，上下火，烤15分钟
出炉了，用巧克力酱画上兔子的五官
凉面凉 
没事瞎研究呗 
仨宝麻麻 
Mika酱在东京 
奶茶忙内i 
从此爱上美食 
