懒人版红烧肉

懒人版红烧肉

我妈说做菜最关键就是尝 一定要尝才知道咸甜 然后调整。五花肉肥肉不能太少 瘦肉多了会觉得有点硬 一斤五花肉够三个女生吃的样子 当然对于我这种 两个女生就能解决。

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

五花肉两条(一斤左右) 冰糖依据口味适量
八角7-8个 酱油适量
依据个人口味可加可不加

懒人版红烧肉的做法步骤

超市买来的五花肉 洗了一下 然后切两到三厘米宽度的段。我室友嫌我切得太宽了 随意随意

超市买来的五花肉 洗了一下 然后切两到三厘米宽度的段。我室友嫌我切得太宽了 随意随意

热水烧开 放入五花肉 焯个三分钟。如果时间久了 瘦肉会有点干有点老

热水烧开 放入五花肉 焯个三分钟。如果时间久了 瘦肉会有点干有点老

捞起来之后在冷水里过一遍水 再把水沥干

捞起来之后在冷水里过一遍水 再把水沥干

八角和冰糖的量。冰糖有点少 最后加了白砂糖 随意随意。

八角和冰糖的量。冰糖有点少 最后加了白砂糖 随意随意。

锅里倒油(我油倒多了)加冰糖炒至融化 加入八角继续炒出香味

锅里倒油(我油倒多了)加冰糖炒至融化 加入八角继续炒出香味

加入五花肉 使糖色包裹五花肉 炒炒炒

加入五花肉 使糖色包裹五花肉 炒炒炒

添水煮 加酱油。味极鲜味道棒棒哒 其他酱油也可以啦。酱油的量自己把握 如果觉得只放酱油不够咸 再自己加盐 我是觉得酱油就够了

添水煮 加酱油。味极鲜味道棒棒哒 其他酱油也可以啦。酱油的量自己把握 如果觉得只放酱油不够咸 再自己加盐 我是觉得酱油就够了

等水收干 可以尝一尝 如果想吃有嚼劲的就可以出锅了 如果想吃软烂的可以继续加水煮

等水收干 可以尝一尝 如果想吃有嚼劲的就可以出锅了 如果想吃软烂的可以继续加水煮

出锅。

出锅。

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