面包机版绿豆饼

面包机版绿豆饼

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

面粉200g 210g
面粉320g 140g
绿豆400g

面包机版绿豆饼的做法步骤

210克水和320可面粉和成普通面团。140克油和200克面粉和成油面团。我是用面包机和的面。

210克水和320可面粉和成普通面团。140克油和200克面粉和成油面团。我是用面包机和的面。

醒面后将普通面团和油面团分别切成小剂,比例为普通:油面团=3:2,普通面团擀开,包住油面团。然后成薄片,卷成螺旋状。

醒面后将普通面团和油面团分别切成小剂,比例为普通:油面团=3:2,普通面团擀开,包住油面团。然后成薄片,卷成螺旋状。

醒10分钟后,把螺旋面团再擀成薄片,再次卷成螺旋状醒10分钟。

醒10分钟后,把螺旋面团再擀成薄片,再次卷成螺旋状醒10分钟。

将螺旋面团竖立,从上到下按下去后擀成圆团,把绿豆沙包在里面。

将螺旋面团竖立,从上到下按下去后擀成圆团,把绿豆沙包在里面。

面包机进入烘烤模式,烤60分钟后,完成。

面包机进入烘烤模式,烤60分钟后,完成。

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