简易早餐-蛋煎饼

简易早餐-蛋煎饼

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

普通面粉适量 鸡蛋一个
火腿肠一截 生菜两片
胡萝卜半根 调和油适量

简易早餐-蛋煎饼的做法步骤

1.准备好材料,将胡萝卜擦丝,火腿切片,在锅里煎一下,更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒,加入少许盐,我还加了一勺玉米粉(可不加)。3.酱料配置可根据个人口味,我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。

1.准备好材料,将胡萝卜擦丝,火腿切片,在锅里煎一下,更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒,加入少许盐,我还加了一勺玉米粉(可不加)。3.酱料配置可根据个人口味,我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。

锅底刷油,开小火,划圈倒入面糊,以免形成中间厚周围薄,用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。

锅底刷油,开小火,划圈倒入面糊,以免形成中间厚周围薄,用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。

锅里倒少许油,将鸡蛋打在锅中间,加入少许盐,用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。

锅里倒少许油,将鸡蛋打在锅中间,加入少许盐,用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。

将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上,转至中火,待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。

将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上,转至中火,待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。

均匀刷上酱料,铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好,翻面。

均匀刷上酱料,铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好,翻面。

完成

完成

做了两个,用盘子装好,第二天早上用微波炉热,用保鲜口袋装好,方便食用。

做了两个,用盘子装好,第二天早上用微波炉热,用保鲜口袋装好,方便食用。

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