家常冷面

家常冷面

1.煮好冷面一定要过几次凉水,才能不粘,有劲道。2.配菜可以随意搭配,当然正宗的朝鲜冷面少不了辣白菜和辣酱,实在是我家里的食材有限。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

冷面200g 辣白菜适量
熟鸡蛋1个 火腿5片
黄瓜丝适量 胡萝卜丝适量
梨丝适量 辣椒油适量
白芝麻适量 适量
白糖 白醋
陈醋

家常冷面的做法步骤

将白糖,白醋,陈醋按1:1:0.5比例调好,再加适量盐,用凉开水冲开。

冷面煮好后,过凉水,多冲洗几次,放入汤中。

熟鸡蛋切开,码放好辣白菜,黄瓜,胡萝卜,梨等配菜及火腿(熟牛肉的味道更棒)。依个人口味放入辣椒油(酱)

撒上白芝麻,最好加几个冰块,这酸爽,让你欲罢不能!

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