【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长

【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

蛋黄2个 牛奶35克
蛋白4个 海苔粉3克

【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味 回味绵长 的做法步骤

蛋白分三次加糖打至干性发泡

蛋白分三次加糖打至干性发泡

蛋黄+油+牛奶,用电动打蛋器低速打匀,筛入粉类,用电打继续打匀,再用刮刀将盆边刮下拌匀

蛋黄+油+牛奶,用电动打蛋器低速打匀,筛入粉类,用电打继续打匀,再用刮刀将盆边刮下拌匀

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀

然后全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀

然后全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀

最后将海苔粉(或者海苔碎)和白芝麻倒入,拌匀

最后将海苔粉(或者海苔碎)和白芝麻倒入,拌匀

将蛋糕糊倒入模具中,刮平表面,摁住中间的烟囱,震几下出气泡,170度预热好的烤箱,下层,烤30分钟

将蛋糕糊倒入模具中,刮平表面,摁住中间的烟囱,震几下出气泡,170度预热好的烤箱,下层,烤30分钟

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