爆炒猪肝

爆炒猪肝

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
猪肝	大葱
青椒	花椒
豆瓣酱	红辣椒
黄豆酱	姜
蒜	料酒
淀粉	盐
生抽	糖
鸡精

爆炒猪肝的做法步骤

猪肝去膜切片，冲干净加料酒、少许盐、淀粉腌会；

葱切大斜段，青椒切斜片；

热油花椒炸下取出，红辣椒出味放猪肝大火滑炒变色放豆瓣酱、黄豆酱翻炒

葱姜蒜、青椒、生抽、少许糖加进去继续翻炒，味精调味就可以出锅了。

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