酸汤肥牛(很家常)

酸汤肥牛(很家常)

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

肥牛卷250g 青笋1根
土豆粉1袋 木耳适量
梅林午餐肉小盒

酸汤肥牛(很家常)的做法步骤

泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒切粒。蒜剁碎,香菜切末备用。

泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒切粒。蒜剁碎,香菜切末备用。

木耳、青笋切条备用,午餐肉切成片备用

木耳、青笋切条备用,午餐肉切成片备用

热锅上油,下泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒炒香(小米椒和黄辣椒很辣不喜欢辣的可以少放点)

热锅上油,下泡椒、泡姜、小青椒、小米椒、黄辣椒炒香(小米椒和黄辣椒很辣不喜欢辣的可以少放点)

加水(最好烧久一点,酸汤的味道才能够浓厚),开始调味,下适量的盐(因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的),鸡精,胡椒粉。开始下入(木耳、土豆粉、青笋、午餐肉),捞出放入汤碗垫底,然后在放入焯过水的肥牛

加水(最好烧久一点,酸汤的味道才能够浓厚),开始调味,下适量的盐(因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的),鸡精,胡椒粉。开始下入(木耳、土豆粉、青笋、午餐肉),捞出放入汤碗垫底,然后在放入焯过水的肥牛

撒上青椒、蒜,浇上热油即可,最后撒上香菜点缀即可

撒上青椒、蒜,浇上热油即可,最后撒上香菜点缀即可

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