梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

先将梅菜洗净，然后用清水泡一下，昨天因为时间有点急，就泡了一个小时左右，感觉也不错。我是从网上买的梅菜，建议多洗两遍

将带皮的五花肉刮净洗好，将葱姜切大块，放一两个八角，冷水下锅煮，撇沫，我是用炒锅煮了20分钟，感觉不是很烂，可以多煮点时间

肉煮好以后，趁热均匀的抹上老抽上色，切片，最好切的薄一点，我没有在入油锅煎，但最后出来的味道是一样的，也可以多放点老抽，让肉在里面泡一下

趁这个时间，在炒勺里放一点花生油，将葱丝，姜丝爆炒出香味，将梅菜炒一下，我们的口味稍微重一点，就把泡肉用的酱油到一点在梅菜里，炒出香味

将肉肉皮朝下，整齐的摆放在可以放入自家高压锅里的碗中，再根据自己的口味放入几块冰糖，将炒香的梅菜放在你肉上面，使劲压一下

你也可以放入高压锅里蒸20来分钟，也可以放在蒸锅里蒸1个来小时，我做的时候快接近饭点了，就用的高压锅

蒸好以后，将里面的汁倒出来，待碗稍凉一点，将碗扣在盘子里，将碗取下

将倒出来汁回锅倒入水淀粉稍浓，最后再倒入翻过来的肉里面，刀工不是很好

©本食谱数据分享自浅笑のぷ惡魔，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

老酸奶

10~30分钟 · 配菜(中级)

小吃下午茶

豆腐鱼

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

沙箭鱼汤

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

香酥鸡

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

香蕉煎饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食饼煎早餐食谱晚餐甜

圣诞花环面包

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签