私房肥牛饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 肥牛片500g | 西兰花（只要花）一个 |
| 洋葱多一点 | 胡萝卜一根 |
| 橄榄油适量 | 料酒2汤匙 |
| 生抽2汤匙 | 淀粉1汤匙 |
| 白砂糖2汤匙 | 盐根据自己口味 |
| 美极鲜酱油半汤匙 | 水5汤匙 |
私房肥牛饭的做法步骤
西兰花、胡萝卜洗净。西兰花切下小花，胡萝卜切片备用。
小锅放入半锅水，滴几滴食用油，撒一些食盐。烧开水后放入胡萝卜、西兰花焯一下。
焯好的西兰花、胡萝卜立刻放入冷水中，备用。
热锅倒入橄榄油。放入洋葱炒香，然后放入开头说的调料（最好拿个碗提前调好，以免手忙脚乱）。
然后放入肥牛，炒至肥牛全部变色，关火出锅。
捞出凉水里的菜，摆盘照相！吃饭。
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