炒杂蔬
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 |
|
| 黄豆芽200克 | 广东菜心100克 |
炒杂蔬的做法步骤
食材：黄豆芽、菜心。
黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。
菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。
蒜瓣拍扁，快速去皮。
热锅，放适量油，下蒜末爆香。
倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。
倒入蚝油。继续翻炒。
调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。
盛起，装盆！
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