农家萝卜干腊肉

农家萝卜干腊肉

萝卜干泡水切断后,要净锅炒一会,尽量让水分跑走。腊肉选择肥瘦相当的最好。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

萝卜干50g 腊肉250g
大蒜叶1根 干辣椒适量

农家萝卜干腊肉的做法步骤

准备食材。萝卜干泡水切断后,在锅里炒一会端出备用。腊肉肥瘦分别切开,过滚水烫一下。

准备食材。萝卜干泡水切断后,在锅里炒一会端出备用。腊肉肥瘦分别切开,过滚水烫一下。

锅内放少许油,油热放肥腊肉煸炒出油后,放入干辣椒爆香。

锅内放少许油,油热放肥腊肉煸炒出油后,放入干辣椒爆香。

放入瘦腊肉,煸炒一会,放酱油和少许清水,焖一会。

放入瘦腊肉,煸炒一会,放酱油和少许清水,焖一会。

放入萝卜干和青椒,继续炒。

放入萝卜干和青椒,继续炒。

待萝卜干完全入色出香味,放入大蒜叶,继续炒一会。

待萝卜干完全入色出香味,放入大蒜叶,继续炒一会。

关火。由于腊肉和萝卜干都带有咸味,就不需要放盐了,如果口味重,加少许盐即可。

关火。由于腊肉和萝卜干都带有咸味,就不需要放盐了,如果口味重,加少许盐即可。

完成了。

完成了。

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