肉夹馍
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 五花肉 | 低筋面粉 |
| 酵母 | 水 |
肉夹馍的做法步骤
第一步，卤肉，最好为无花，切块，凉水入锅，撇沫捞出。锅里倒一点点油，将肉块放入煸炒直至黄，然后放姜片，然后放糖、酱油上色。倒入开水，放到深一点的锅里放入王守义炖肉料，小火炖一个半小时，然后加盐大火收汁。
做馍，取一小碗温水上面漂一层酵母，搅浑，和面，揉面团光滑后盖上盖子放到温度高的地方醒面。直到面团发酵为原来两倍大。然后将面团分成小剂子，搓成小长条，压扁，从一头卷起，然后压扁。平底锅小火放入，盖锅盖。别放油，大概2分钟后翻面。
刚出锅的馍很烫，小心用小刀切开，卤肉剁碎。
酱紫夹入
完成！步骤很简略谅解！
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