蒜末辣椒酱

蒜末辣椒酱

东东家的芒痴

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
小尖椒。500g	大蒜五六瓣
盐适量	嫩姜适量
白酒两勺

蒜末辣椒酱的做法步骤

把小尖椒洗干净，去梗。晾干

小尖椒横着切，切碎。注意，切的时候要带一次性手套，以免剁辣椒时手沾到辣椒汁会很难受。把大蒜和生姜也剁碎

然后把辣椒，大蒜，生姜一起剁碎。这一步可有可无啦，只是个人觉得那样子剁感觉很爽

把剁好的食材放大碗里，放入适量的盐，放入白酒，拌匀。然后装入之前洗好晾干的瓶子里就完工了。再放四到七天。就可以吃了。

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