之孜然烤法式羊排#粉粉套装试用#

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
法式羊排4个	圆葱一个
生抽3勺	蚝油1勺
盐少许	料酒一勺
味好美孜然粉适量	辣椒粉少许
孜然粒儿少许

之孜然烤法式羊排#粉粉套装试用#的做法步骤

羊排用清水浸泡一两个小时～中间记得换下水哦

将一勺蚝油～三勺生抽～一勺料酒混合～再加上适量的味好美孜然粉～少许辣椒粉和孜然粒儿～味好美孜然粉的味道其实就很浓郁～只是我比较喜欢吃到整粒的孜然粒儿～所以少加了点儿

先把羊排肉厚一点的地方用刀划几道～然后用少许盐先将羊排抹一遍～再将上面混合好的调料汁浇到羊排里～用手多揉搓会儿后放冰箱冷藏4小时以上！腌制的时间越长味道自然更好

圆葱洗净切粗丝

取大张锡纸～先铺上圆葱～然后把腌制好的羊排摆放到圆葱上～锡纸包好

烤箱中层210度上下火烤40分钟～这里需要注意的是烤到30分钟左右要打开锡纸包烤淋上点儿色拉油～最后十分钟要中间翻面～最后十分钟注意看着火候～一般前30分钟羊排已经熟了～后面是为了上色以及口味的原则！喜欢焦香的就打开锡纸包烤！不喜欢的可以全程锡纸包烤到最后！火候以及时间掌握～大家自行处理哦！我这个有些过了