烤菜年糕

烤菜年糕

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

年糕 青江菜或大头菜
酱油

烤菜年糕的做法步骤

準備好青菜(我買不到大頭菜)和年糕,青菜一片片撕下來洗淨瀝乾。年糕前一天先泡水裡泡軟,再拿出來切段。

準備好青菜(我買不到大頭菜)和年糕,青菜一片片撕下來洗淨瀝乾。年糕前一天先泡水裡泡軟,再拿出來切段。

鍋中放入油,油熱後放入青菜稍稍翻炒至體積變小,倒入醬油和水(快要沒過青菜),熬煮。

鍋中放入油,油熱後放入青菜稍稍翻炒至體積變小,倒入醬油和水(快要沒過青菜),熬煮。

待青菜完全變癟後(約8成熟),即可放入年糕,然後一直煮到湯變得濃稠,加入一勺白糖,煮到剩下一點點湯汁即可。

待青菜完全變癟後(約8成熟),即可放入年糕,然後一直煮到湯變得濃稠,加入一勺白糖,煮到剩下一點點湯汁即可。

裝盤,就可以開動啦。

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