四川腊肉

腊肉洗干净去血水，才不会有臭味。听说最后清洗一下再晾更好，我的没有洗直接晾就导致有点起霉了，因为最近没有大太阳，还好影响不大！

四川腊肉的做法步骤

就是这个牌子的调料最好，还有一款闻起来比我买的这种要香一些。

五斤肉洗净，夹掉猪毛，沥去水后放入一个大盆子里。把调料均匀的抹到五花肉上。

最后用个盖子或者保鲜膜密封盆子。如此，腌制6天，记得每天都把肉翻一翻后继续密封。密封6天后拿出挂起风干即可。

腌制6天后，腊肉颜色已经较深，挂窗边自然风干。（注意：腊肉清洗一下再晾更容易干哦！）

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