【自制酸豆角】——泡制下饭神料

【自制酸豆角】——泡制下饭神料

毕竟是需要长时间腌制的东西，所以容器和食材一定要干净，否则很容易坏，瓶子中切勿有油水。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
带豆500克	盐100克
冰糖30克	红色小尖椒4个
高度白酒少许	水1000克

【自制酸豆角】——泡制下饭神料的做法步骤

瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。

瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。

带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。

带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。

锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。

锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。

煮化后，关火，让其完全冷却。

煮化后，关火，让其完全冷却。

带豆几条一组盘成卷。

带豆几条一组盘成卷。

放入罐中。

放入罐中。

放两个干净的小辣椒，添味儿。

放两个干净的小辣椒，添味儿。

倒入冷却的盐水。

倒入冷却的盐水。

再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。

再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。

盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。

盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。

最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。

最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。

©本食谱数据分享自空心菜，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

土豆炖笨鸡

土豆炖笨鸡

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

鱼香豆腐

鱼香豆腐

10分钟左右 · 配菜(中级)

记忆中的那抹笑

暂无标签

培根火腿炒饭

培根火腿炒饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

烤羊腿

烤羊腿

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜烤箱食谱烤香晚餐朋友聚餐

萝卜香葱饼

萝卜香葱饼

10分左右 · 配菜(中级)

小晴朗爱柠檬

煎饼早餐食谱香主食

奶油白酱

奶油白酱

10-30分钟 · 配菜(中级)

酱汁佐料拌

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号