家常馄饨

家常馄饨

面粉加少量盐,油,鸡蛋促使面劲道,而且面皮也不易粘连

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

五花肉500g 葱姜各2g
中筋面粉500g 鸡蛋1个
适量 适量
五香粉1g 酱油2g

家常馄饨的做法步骤

把面粉,盐,鸡蛋,油拌匀,加水和成稍硬一点的面团饧20分钟,再揉光滑

把面粉,盐,鸡蛋,油拌匀,加水和成稍硬一点的面团饧20分钟,再揉光滑

把面团按扁

把面团按扁

用擀面仗擀成自己喜爱的厚薄程度

用擀面仗擀成自己喜爱的厚薄程度

再把面饼切成正方形的的馄饨皮

再把面饼切成正方形的的馄饨皮

五花肉切丁加葱姜,五香粉,油,盐垛成肉泥放入碗中

五花肉切丁加葱姜,五香粉,油,盐垛成肉泥放入碗中

然后擀好的面皮加肉馅包成馄饨生坯

然后擀好的面皮加肉馅包成馄饨生坯

将馄饨煮熟后盛入碗内,放入虾皮,紫菜,香菜,少许香油

将馄饨煮熟后盛入碗内,放入虾皮,紫菜,香菜,少许香油

再加入两勺汤即可!

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