泡菜

泡菜的做法步骤

网上买的坛子，准备各种时令蔬菜，我买了白萝卜，红萝卜，豇豆，大白菜和辣椒。洗干净，自然晾干。坛子开水烫一下，晾干。不要带一点水

洗净晾干

四个八角一小把花椒，放一点糖。冰糖白糖都可以。加盐，比平时炒菜多放点，因为水多菜多。加热后，水晾成凉水

把菜填进坛子里。倒上花椒水，盖盖子，沿上也浇上水防止细菌进去。放个三五天可以尝尝了，切记要用无水无油的筷子。免得进白花变质

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