萝卜焖鸭

萝卜焖鸭

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
子鸭1000g	白萝卜500g
姜20g	八角，桂皮，红干椒，蒜子少许

萝卜焖鸭的做法步骤

先将子鸭焯水，在焯水中加入一汤匙的料酒

先将子鸭焯水，在焯水中加入一汤匙的料酒

将白萝卜去皮加少许盐待用

将白萝卜去皮加少许盐待用

将所需调料洗净待用

将所需调料洗净待用

用热油将辅料爆炒香味，倒入子鸭加啤酒或料酒，加盐焖至15分钟后，白萝卜入锅一起焖煮

用热油将辅料爆炒香味，倒入子鸭加啤酒或料酒，加盐焖至15分钟后，白萝卜入锅一起焖煮

30分钟后加蠔油，酱油出锅。

30分钟后加蠔油，酱油出锅。

成品

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