果酱蛋卷
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
|
| 鸡蛋3个 | 面粉60g |
| 砂糖70g | 牛奶20ml |
| 色拉油30g | 柠檬汁2滴 |
| 果酱适量 |
果酱蛋卷的做法步骤
蛋清蛋黄完全分离，蛋黄加四分之一糖打发，分次倒入牛奶，继续打匀，分次倒入色拉油，打匀
蛋清中挤入2滴柠檬汁，打发，分3次加入所有的糖，一直打到干性发泡
取一半蛋白到蛋黄糊，拌匀，再倒回到剩下的蛋白中，拌匀，分三次筛入面粉，拌匀
入27cm正方模，抹平，入炉，210度10分钟
冷后撕下油纸，抹上果酱，卷成卷
yellow_swallow 
兔我自在 
fzfg 
丫头家的厨房 
肥dodo 
筱淉麻麻 
