挂面

挂面

家里没有青菜,放点青菜更好看

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

挂面适量,按个人食量而定 鸡蛋一个
干豆腐半张 三鲜伊面调料一份
圆葱1/4个 猪油少许

挂面的做法步骤

圆葱切丁,干豆腐切成细丝

圆葱切丁,干豆腐切成细丝

把猪油放入炒锅,炒香

把猪油放入炒锅,炒香

放入圆葱炸锅

放入圆葱炸锅

放入清水,用漏勺将圆葱捞出

放入清水,用漏勺将圆葱捞出

水开后,将火调小,打入鸡蛋,定型

水开后,将火调小,打入鸡蛋,定型

鸡蛋定型后,放入挂面,将浮沫撇净,火调大一些

鸡蛋定型后,放入挂面,将浮沫撇净,火调大一些

煮沸后,挂面没有白心,透明状就,放入三鲜伊面调料,可以出锅。

煮沸后,挂面没有白心,透明状就,放入三鲜伊面调料,可以出锅。

先盛出面,再把蛋放在面上面把干豆腐丝放在蛋旁边。ok了

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