鱼煮鱼片

鱼煮鱼片

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
鱼片500g

鱼煮鱼片的做法步骤

鱼片先要料酒、盐、蛋清腌十五分钟，然后准备花椒、桂皮、八角、干辣椒放入油里面炸一下，再把这些配料捞出来留油，放蒜瓣、姜、干辣椒鱼骨片，放入料酒、糖、酱油、盐，放入清汤煮，滚了再放入鱼片，等鱼片变色了后就可以关火了。出锅铺上香菜就可以了。

鱼片先要料酒、盐、蛋清腌十五分钟，然后准备花椒、桂皮、八角、干辣椒放入油里面炸一下，再把这些配料捞出来留油，放蒜瓣、姜、干辣椒鱼骨片，放入料酒、糖、酱油、盐，放入清汤煮，滚了再放入鱼片，等鱼片变色了后就可以关火了。出锅铺上香菜就可以了。

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