醋椒鱼豆腐

醋椒鱼豆腐

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鱼骨1条 豆腐50g
香菇3朵 3g
2g 5ml
香油1ml 胡椒2g
花椒1g 适量

醋椒鱼豆腐的做法步骤

鱼骨用料酒葱姜腌制二十分钟

豆腐、香菇切丁焯水备用;

少油煸炒鱼骨蓄水烧成奶汤,过滤盛出汤;

净锅爆香姜末花椒胡椒,倒入鱼汤,放豆腐香菇,开锅后调盐糖,烧2-3分钟,滴少许香油,淋醋,即可出锅盛盘。

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