溏心虽好，但不要多吃哦～^_^
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 米饭 | 辣白菜 |
| 辣白菜汁儿 | 鸡蛋 |
| 葱花 | 胡椒面 |
| 盐 | 食用油 |
煎蛋，倒入少量食用油，均匀锅底，小火，油热后，打入鸡蛋，在鸡蛋处于半凝固状态的时候，在鸡蛋周围滴入几滴热水，这样可以保持煎蛋个匀完整～待蛋清凝固，小心铲出～（好多人在煎蛋时会加大火，这样子虽然速度快，但是容易牺牲掉，我还是觉得持续小火比较安稳^_^）
准备好炒饭的材料，并把辣白菜撕成小块（我用的是百年礼袋装的辣白菜，大小正合适～又可以偷懒了Y(^_^)Y）
倒入食用油，放入葱花，炒香后放入辣白菜，炒熟
放入米饭，倒入辣白菜汁儿，翻炒均匀
辣白菜本身就有咸淡味，根据自己的口味是否加盐，可撒上少量胡椒粉提味，盛盘出锅～
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