三色藕丁

三色藕丁

藕丁切好后用凉水泡着，可以防变色，还能洗去表面的藕粉，炒的时候就不会粘锅了

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
藕一节，胡萝卜半根，青椒半个，姜蒜少许

三色藕丁的做法步骤

藕洗净去皮，切成丁，入凉水；胡萝卜洗净去皮切丁，青椒洗净切丁备用，姜蒜切末

热锅加少许油，七分热时下姜蒜末，翻炒一下，藕丁沥水与胡萝卜丁一起下锅翻炒，再放青椒，加少许盐炒匀出锅即可

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