桂林米粉

桂林米粉

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

桂林米粉 猪里脊肉
香菇 木耳
葱姜蒜片 花椒几粒
白糖
料酒 酱油

桂林米粉的做法步骤

泡制桂林米粉。开水泡40分钟后,换凉水再泡20分钟。

葱姜蒜片和几粒花椒下油锅爆香后捞出,放入肉丝翻炒,加一点白糖、料酒、酱油,倒入切好的香菇和木耳,翻炒几下,倒入适量的清水炖汤,加盐调味。

捞出泡好的米粉一份,加入做好的汤底,加入一份桂林酸笋,一碗桂林米粉就可以上桌了。

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