油泼切面
煮面的时候，水一定要烧开。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
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| 中筋面粉300g | 盐2g |
| 葱少量 | 香菜少量 |
| 蒜少量 | 水150ml |
| 陈醋少量 | 酱油少量 |
油泼切面的做法步骤
，盐可以放到水里溶解，和面的时候逐一少量少量地加水
面粉揉成絮状，再继续慢慢搓揉
面团揉成团以后，醒发30分钟
香菜、葱、蒜切粒
面团用檊成薄块，然后用刀切成条状。 水烧大开后，下面条，大概煮15分钟后捞起来。
面条与葱，蒜，香菜拌匀，加入适量的酱油和陈醋调味，最后再加点香油，完成！
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