豆苗牛丸汤

豆苗牛丸汤的做法步骤

牛肉馅加入鸡蛋，酱油，葱姜末、蚝油，十三香、盐搅打上劲，加入香油、淀粉拌匀备用。

海米用少量水浸泡10分钟。豆苗洗净。

锅中倒入少许油，放入葱姜爆香，放入海米翻炒片刻。

锅中先倒入泡海米的水，再加适量水（视个人喜好而定，喜欢喝汤就多加点），水温达到80度左右开始下丸子。

转小火，用手抓肉馅，挤成丸子，下入锅中。中间用汤勺背轻轻推几下。

丸子都下入后，放入鱼丸、豆苗继续煮至豆苗变软。放入盐调味。出锅后淋入少许香油即可。

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