榨菜什锦饭卷---乌江榨菜

榨菜什锦饭卷---乌江榨菜

1.榨菜和香肠都是有咸鲜味的,整个烹饪过程无需再加盐和鸡精调味,可以尝试一下再调整到适合自家的口味。 2.做鸡蛋皮说难不难,做好一张光滑的鸡蛋皮是有点难度的,首选要把鸡蛋液打均匀再过滤一下哦。

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

大米饭200克 鸡蛋2个
榨菜30克 海苔片2张

榨菜什锦饭卷---乌江榨菜的做法步骤

准备食材

准备食材

香肠洗净后冷水上锅隔水蒸20分钟

香肠洗净后冷水上锅隔水蒸20分钟

鸡蛋磕入碗中把蛋液搅打均匀

鸡蛋磕入碗中把蛋液搅打均匀

过滤掉泡沫,这样做出的蛋皮很光滑

过滤掉泡沫,这样做出的蛋皮很光滑

把胡萝卜去皮洗净,香菇洗净,蒸好的香肠和榨菜全部切碎

把胡萝卜去皮洗净,香菇洗净,蒸好的香肠和榨菜全部切碎

不粘锅里倒入油油温6分热的时候把油沿着锅晃一圈 后倒出全部的油

不粘锅里倒入油油温6分热的时候把油沿着锅晃一圈 后倒出全部的油

转中小火加入蛋液做成蛋皮,一共做了2张

转中小火加入蛋液做成蛋皮,一共做了2张

再到入油

再到入油

油温7分热倒入切好的碎末煸炒出香味后沿着锅边烹入料酒

油温7分热倒入切好的碎末煸炒出香味后沿着锅边烹入料酒

倒入米饭

倒入米饭

一直煸炒至水分收干磨入黑胡椒后煸炒均匀后熄火出锅

一直煸炒至水分收干磨入黑胡椒后煸炒均匀后熄火出锅

待米饭微凉,先用一张蛋皮铺底加入一半的米饭

待米饭微凉,先用一张蛋皮铺底加入一半的米饭

再加入一张海苔片后把剩下的米饭全部加入铺均匀

再加入一张海苔片后把剩下的米饭全部加入铺均匀

再把一张海苔片和蛋皮加上

再把一张海苔片和蛋皮加上

卷起

卷起

切片上桌

切片上桌

©本食谱数据分享自香儿厨房,如有发现侵权请及时联系本站处理。
猜你喜欢
韩式大酱汤
韩式大酱汤

30–60分钟 · 配菜(中级)

miss橘汁
下饭菜 煲汤 韩国料理 午餐 晚餐 酱香
卤猪肉
卤猪肉

1小时以上 · 配菜(中级)

Emily_meng
家常菜 午餐 晚餐 一家三口 东北菜
榴莲千层,我的最爱!
榴莲千层,我的最爱!

30–60分钟 · 配菜(中级)

elalu
暂无标签
蔬菜鸡蛋卷煎饼
蔬菜鸡蛋卷煎饼

30~60分钟 · 配菜(中级)

小老虎小甜
暂无标签
卤水溏心蛋
卤水溏心蛋

10~30分钟 · 配菜(中级)

yq100
暂无标签
超级简单⊙﹏⊙排骨火腿饭
超级简单⊙﹏⊙排骨火腿饭

30–60分钟 · 配菜(中级)

清幽静雅
暂无标签