起风蛋糕

起风蛋糕

有心

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋5个 牛奶65g
食用油50g 低精粉80g
50 20g

起风蛋糕的做法步骤

分蛋。

蛋黄加20克糖打至颜色变浅。

加牛奶,加油,每次搅拌均匀再加。

加入过筛的粉,拌匀。

蛋白打至湿性发泡

倒1/3的蛋白至蛋黄中,用炒菜的手法,拌至均匀

再倒回到蛋白中,同样拌匀。

烤箱140度预热,烤40分钟左右。成功!

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