秘制叉烧

秘制叉烧

1、叉烧酱用李锦记的叉烧酱即可,味道很正,没有就用(黄豆酱、生抽、料酒、蜂蜜、砂糖)2、叉烧酱的量要涂抹在肉上后有明显多出

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

猪前腿肉 叉烧酱
老抽

秘制叉烧的做法步骤

猪前腿肉洗干净,加叉烧酱和老抽腌制 (时间为8至24小时,越长越好,比较入味)

猪前腿肉洗干净,加叉烧酱和老抽腌制 (时间为8至24小时,越长越好,比较入味)

放在铁架上,烤箱中层 上下火200度(嫩一点)或220度(焦一点)烤30分钟。我这里烤的是200度的。

放在铁架上,烤箱中层 上下火200度(嫩一点)或220度(焦一点)烤30分钟。我这里烤的是200度的。

拿出来切片就好啦~超级入味的

拿出来切片就好啦~超级入味的

把腌叉烧剩下的叉烧酱用锅煮热至粘稠浇在切好的叉烧上 色香味俱全~

把腌叉烧剩下的叉烧酱用锅煮热至粘稠浇在切好的叉烧上 色香味俱全~

ps:如果家里没有烤箱的小朋友,腌好后就直接锅烧热小火煎熟,出锅切片,腌叉烧剩下的叉烧酱倒入锅中煮沸浇在切好的叉烧上~ 简直太好吃太入味了~

ps:如果家里没有烤箱的小朋友,腌好后就直接锅烧热小火煎熟,出锅切片,腌叉烧剩下的叉烧酱倒入锅中煮沸浇在切好的叉烧上~ 简直太好吃太入味了~

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