抹茶酸奶慕斯与木糠杯

抹茶酸奶慕斯与木糠杯

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

奶油奶酪50 砂糖20g
酸奶200g 抹茶适量
吉利丁2片 奥利奥3片
香葱饼干3片 戚风蛋糕一小薄片

抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法步骤

奶油奶酪加糖隔水融化。

奶油奶酪加糖隔水融化。

加入酸奶混合搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁,搅拌均匀。

加入酸奶混合搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁,搅拌均匀。

然后把去除夹心的奥利奥饼干捣碎,消化饼干也是如此,我没有用筛网过筛,口感同样不错。

然后把去除夹心的奥利奥饼干捣碎,消化饼干也是如此,我没有用筛网过筛,口感同样不错。

奥利奥垫底,然后倒入慕斯陷,再放层香葱饼干,这样一层一层加,这个木糠杯的香葱饼干与慕斯结合不说口感好不好,光从味道上我就觉得真是太棒了。注意吃的时候不要激动,千万别吸气不然会呛到的。

奥利奥垫底,然后倒入慕斯陷,再放层香葱饼干,这样一层一层加,这个木糠杯的香葱饼干与慕斯结合不说口感好不好,光从味道上我就觉得真是太棒了。注意吃的时候不要激动,千万别吸气不然会呛到的。

我用的圆形模具,从蛋糕上取型,然后直接倒入慕斯陷,放入冰箱冷藏4小时,拿出用筛网筛上抹茶粉ok,简单装饰一下。

我用的圆形模具,从蛋糕上取型,然后直接倒入慕斯陷,放入冰箱冷藏4小时,拿出用筛网筛上抹茶粉ok,简单装饰一下。

味道还不错。

味道还不错。

还挺有卖相的

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