土豆肉饼

土豆肉饼

因为土豆饼里有肉沫，所以要在土豆饼定型后，小火炸一下。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
土豆一个	肉沫3两
花椒粉适量	淀粉适量
鸡蛋1-2个

土豆肉饼的做法步骤

把鸡蛋打在碗里，搅拌好待用。

把鸡蛋打在碗里，搅拌好待用。

土豆去皮，刮成丝，不用泡去土豆丝上的淀粉，因为淀粉可以包裹肉沫。

土豆去皮，刮成丝，不用泡去土豆丝上的淀粉，因为淀粉可以包裹肉沫。

把肉沫那进土豆丝种，搅拌。

把肉沫那进土豆丝种，搅拌。

在搅拌过程中，把肉沫弄撒，然后加入盐，花椒粉，鸡蛋，让土豆丝包裹肉沫。

在搅拌过程中，把肉沫弄撒，然后加入盐，花椒粉，鸡蛋，让土豆丝包裹肉沫。

锅里放入油，加热，等火到6成时，放入小土豆饼，先不要动，等定型后在反面炸一下。

锅里放入油，加热，等火到6成时，放入小土豆饼，先不要动，等定型后在反面炸一下。

外面炸好后，捞出在等火到一定温度，在将全部放回锅里会炸。等炸好后装盘。

外面炸好后，捞出在等火到一定温度，在将全部放回锅里会炸。等炸好后装盘。

在盘子下放点生菜，等吃的后，可以和生菜一起吃。解油。

在盘子下放点生菜，等吃的后，可以和生菜一起吃。解油。

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