重芝士蛋糕

重芝士蛋糕

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
奶油奶酪250g	黄油20g
酸奶80g	牛奶30g
淡奶油60g	玉米淀粉7g
消化饼60g	黄油30g
鸡蛋1个

重芝士蛋糕的做法步骤

30g黄油隔水融化，倒入打碎的消化饼粉里，加入到6寸模里，压紧压平。放进冰箱冷藏30分钟。

奶油奶酪切碎，隔水加热，加入60g糖，打细腻，加入20g黄油，加入鸡蛋，加入牛奶，酸奶，淡奶油，加入7g玉米淀粉，一样一样打匀。浴水法，或者隔水法，烤箱预热160℃。

倒入模，入烤箱160℃,90分钟。出炉冷却后，放入冰箱冷藏4小时后食用。

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