爽口瘦身麻酱油麦菜

爽口瘦身麻酱油麦菜

挑选油麦菜小窍门:选色泽翠绿、根部完好者,个小叶平整硬挺者,叶柄一般6-8个,选在6个左右的恰好,叶柄太多的口感可能稍微差一些~

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

油麦菜200g 芝麻酱35g
香醋5ml 海鲜酱油5ml
豆腐乳1块 清水25g
花生酱10g 熟芝麻1g
白砂糖1茶勺 大蒜4瓣

爽口瘦身麻酱油麦菜的做法步骤

油麦菜用清水冲洗净浮尘,再放入淡盐水中浸泡5分钟,清洗干净即可~

油麦菜用清水冲洗净浮尘,再放入淡盐水中浸泡5分钟,清洗干净即可~

切整齐长段,放一旁备用~

切整齐长段,放一旁备用~

芝麻炒香,放入搅拌机中搅拌成芝麻粉,倒入碗中,淋入香油朝一个方向搅拌均匀,自制成芝麻酱,放一旁备用~

芝麻炒香,放入搅拌机中搅拌成芝麻粉,倒入碗中,淋入香油朝一个方向搅拌均匀,自制成芝麻酱,放一旁备用~

将腐乳取出,用勺背摁压成腐乳泥,加入酱油、香醋朝一个方向搅拌均匀~

将腐乳取出,用勺背摁压成腐乳泥,加入酱油、香醋朝一个方向搅拌均匀~

将白砂糖放入腐乳汁中,搅拌至糖溶化~蒜瓣洗净在舂中捣碎成蒜泥,放一旁备用~

将白砂糖放入腐乳汁中,搅拌至糖溶化~蒜瓣洗净在舂中捣碎成蒜泥,放一旁备用~

将芝麻酱、腐乳酱,加入花生酱、蒜泥(依据个人喜好添加)一起朝一个方向拌匀,边拌边往里淋清水,浓稠度也依自己喜好,拌匀即可~

将芝麻酱、腐乳酱,加入花生酱、蒜泥(依据个人喜好添加)一起朝一个方向拌匀,边拌边往里淋清水,浓稠度也依自己喜好,拌匀即可~

将油麦菜段码入盘中,均匀淋上酱汁即可,一盘爽口开胃的瘦身凉菜就可以开动啦~

将油麦菜段码入盘中,均匀淋上酱汁即可,一盘爽口开胃的瘦身凉菜就可以开动啦~

还可以均匀撒上炒熟的芝麻,锦上添花~是不是很诱人呢?

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