老面馒头

面团分好剂子整齐放入锅中间隔一定的距离否则蒸好后会粘在一起冬天温度低放入锅中后10分钟最小火冒气后转大火15分钟关火后静置2分钟再揭锅盖要快速以免水蒸气滴落在馒头上

老面馒头的做法步骤

老酵面中加入高粉、水发酵至2倍大面团拉丝在台面上洒少许干面粉把发好的面团倒在台面上由于时间的原因发酵的过程不在家会导致面团发过所以要加入碱面揉匀揉光面团无酸味切开看是否无大洞像芝麻般大小的洞洞就OK 面团要有弹性分割50g一个搓圆摆入锅中静置10分钟后小火上气后大火15分钟

©本食谱数据分享自nola1989，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

HealthyEating之胡萝卜燕麦玛芬（无糖无油）

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙马芬烤甜下午茶

葱烧豆腐

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜豆制品炒午餐晚餐朋友聚餐

家常豆腐

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

绿豆粥

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

韭菜粉条

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒午餐晚餐

水果蔬菜沙律

10分钟左右 · 配菜(中级)

凉菜拌甜健康食谱