玛格丽特饼干(改良版无黄油咸酥饼干)

玛格丽特饼干(改良版无黄油咸酥饼干)

其实用量神马的根本不用在意,多了少了也不会影响。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

低筋面粉60g 玉米淀粉60g
大豆油(花生油,玉米油,色拉油)70g 奶粉20g
熟蛋黄1-2个 白砂糖25g
3-5g

玛格丽特饼干(改良版无黄油咸酥饼干)的做法步骤

把糖盐加到大豆油里,糖盐适量添加,至于油,什么样的都行。搅拌均匀。

熟蛋黄过筛,加到油里,搅拌。

低粉,奶粉,玉米淀粉搅拌过筛。如果不喜欢太酥松的话,可以减少一下玉米淀粉的用量,用等量的低粉代替。

再把所有的放到一起搅拌。搅拌成絮状,能捏起来,如果捏不起来也可以再适量添加一些油。

烤箱170度预热,烤盘中放入锡纸或油纸,捏成一个个小团,用手指压扁,压出自然的纹路。

中层,上下火15-20分钟,注意上色,就行了,晾凉后就可以吃了,是不是一样的香酥可口。

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