草莓蛋挞

草莓蛋挞

加热淡奶油与牛奶是为了溶解细砂糖,如果用的是糖粉,就不用加热,直接搅拌均匀就好啦。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

速冻蛋挞皮9个 蛋挞水
淡奶油110g 牛奶80g
炼乳8g 细砂糖30g
蛋黄2个 低筋面粉8g
草莓适量

草莓蛋挞的做法步骤

在奶锅中倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。

在奶锅中倒入淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳,加热并不断搅拌,到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。

搅拌均匀后,过筛后,就成蛋挞水啦。

搅拌均匀后,过筛后,就成蛋挞水啦。

在每个蛋挞底部放上两三块草莓,倒入蛋挞水。

在每个蛋挞底部放上两三块草莓,倒入蛋挞水。

放入预热好的烤箱,210度,25分钟左右,烤到蛋挞水表面出焦斑。

放入预热好的烤箱,210度,25分钟左右,烤到蛋挞水表面出焦斑。

出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的,不用放草莓就可以了哦。

出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的,不用放草莓就可以了哦。

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